EURODUNA Food Ingredients GmbH liefert eine große Palette Sojaprodukte. Unsere Sojaprodukte sind nicht kennzeichnungspflichtig gemäß VO (EG) Nr. 1829/2003 und 1830/2003.
EURODUNA – Sojaprodukte
| Produktname | Proteingehalt | Fettgehalt | Beschreibung/ Eigenschaften |
|---|---|---|---|
| Soja Crispies 60% | 60 g/100g | / | Knackige Proteincrispies aus Sojaprotein, Reiskleie und Sojamehl. Glutenfrei und vielseitig einsetzbar. |
| Soja Crispies 80% | 80 g/100g | Krosse und kugelförmiges Extrudat aus Sojaprotein und Tapiokastärke. Glutenfrei und vielseitig einsetzbar. | |
| Soja Crispies 60% mit Kakao | 60 g/100g | / | Unsere leckeren Soja Protein Crispies mit 60% Protein und einer aromatischen Hülle aus Kakaopulver. Bietet farbige und geschmackliche Abwechslung in Ihren Produkten auch in Kombination mit den "normalen" Soja Protein Crispies. |
| Soja Crispies mit Malz | 60 g/100g | Malzige Proteincrispies auf Sojabasis | |
| Soja Crispies 77 mit Kakao | 75g/100g | Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten in Süßwaren, Eiskrem, Topings, Müsli und Joghurt dank eingearbeiteten Kakaopulvers. |
| Produktname | Proteingehalt | Fettgehalt | Beschreibung/ Eigenschaften |
|---|---|---|---|
| DUNASOY 50BT | min. 50 % | max. 1 % | Thermisch behandeltes Sojafeinmehl aus gemahlenem Extraktionsschrot |
| Produktname | Proteingehalt | Fettgehalt | Beschreibung/ Eigenschaften |
|---|---|---|---|
| DUNASOY 40EA | min. 38 % | max. 25 % | Enzymaktives Vollsojamehl, mit hoher Ureaseaktivität |
| DUNASOY 40MT | min. 38 % | max. 25 % | Moderat getoastetes Vollsojamehl, nussig im Geschmack |
| Produktname | Proteingehalt | Fettgehalt | Beschreibung/ Eigenschaften |
|---|---|---|---|
| Dunagrits, toasted | min. 38 % | max. 25 % | Getoastetes Vollsojaschrot, angenehm nussig im Geschmack |
| Produktname | Proteingehalt | Fettgehalt | Beschreibung/ Eigenschaften |
|---|---|---|---|
| Sojaflakes | min. 38 % | ca. 18 % | Getoastete Vollsojaflocken |
| Produktname | Proteingehalt | Fettgehalt | Beschreibung/ Eigenschaften |
|---|
| Produktname | Proteingehalt | Fettgehalt | Beschreibung/ Eigenschaften |
|---|---|---|---|
| DUNAFIBRE 75 | min. 15 % | / | Fasern aus der Produktion von Sojaprotein mit einer sehr hohen Wasserbindung von 1 : 8 |
| Produktname | Proteingehalt | Fettgehalt | Beschreibung/ Eigenschaften |
|---|---|---|---|
| DUNASOY 60F | min. 68 % | max. 1 % | Nicht-funktionelles Sojaproteinkonzentrat zur Proteinanreicherung in Fleisch- und Backwaren, Extrusionsprodukte |
| DUNASOY 70C | min. 68 % | max. 1 % | Funktionelles, enzymatisch behandeltes und sprühgetrocknetes Sojaproteinkonzentrat, sehr gute Emulgierfähigkeit, ausgezeichnete Wasserbindungskapazitäten, hohe Viskosität |
| Produktname | Proteingehalt | Fettgehalt | Beschreibung/ Eigenschaften |
|---|---|---|---|
| DUNASOY 90 | min. 90 % | max. 1 % | Funktionelles Sojaproteinisolat mit hoher Viskosität und guter Wasser- und Fettbindung 1:6:6, sowie gute Emulgierfähigkeit, starkes Gel |
| DUNASOY 95 | min. 90 % | max. 1 % | Funktionelles Sojaproteinisolat mit niedriger Viskosität und guter Löslichkeit |
| Dunasoy 95 L | min. 90 % | max. 1 % | Funktionelles Sojaproteinisolat mit sehr guter Löslichkeit und geringer Sedimentation, zudem mild im Geschmack |