Die Erbse – ein bewährter und vielseitiger Rohstoff. Mit einem erweiterten Produktangebot setzt die Euroduna Food Ingredients GmbH verstärkt auf diese gesunden Hülsenfrüchte. Es überzeugen das hochwertige Protein und die funktionellen Eigenschaften. Die gelben Erbsen werden schonend verarbeitet und sind gut verträglich. Außerdem sind sie allergen-, glutenfrei sowie GVO-frei.
EURODUNA – Erbsenprodukte
| Produktname | Beschreibung/ Eigenschaften |
|---|---|
| Startex | Erbsenstärkekonzentrat mit 12 % Protein. Gesunde Zutat mit mildem Geschmack. Ein Rohstoff mit hoher Funktionalität, kaltquellend, gefriertaustabil, der sich durch seine gelierenden Eigenschaften auszeichnet. Für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren. |
| Erbsenprotein 80% | Erbsenproteinisolat mit einem Proteingehalt von 80 % (i.Tr.). Geeignet für spezifische Anwendungen, besonders auch aufgrund seiner hochwertigen Aminosäuren Zusammensetzung, unter anderem Sportlernahrung. |
| TPP55 | Ein texturiertes Erbsenprotein, das als Basis für pflanzlichen Fleischersatz entwickelt worden ist. Das TPP55 ist in verschiedenen Formen erhältlich und wird besonders für Hackprodukte wie z.B. Burger empfohlen. |
| VegTein | Ein texturiertes Erbsenprotein mit höherem Proteingehalt als unser TPP55. Vegtein ist speziell für vegane/vegetarische Burger und Wurstwaren geeignet ist. |