EURODUNA – Erbsenprodukte

Die Erbse – ein bewährter und vielseitiger Rohstoff. Mit einem erweiterten Produktangebot setzt die Euroduna Food GmbH verstärkt auf diese gesunden Hülsenfrüchte.  Es überzeugen das hochwertige Protein und die funktionellen Eigenschaften. Die gelben Erbsen werden schonend verarbeitet und sind gut verträglich. Außerdem sind sie allergen-, glutenfrei sowie GVO-frei. 

Produktprogramm
Produktname Beschreibung/ Eigenschaften
Peatex 100 % natürliches Erbsenmehl und Erbsentexturate. Durch die Extrusion werden die Produkte besonders verträglich und weisen gute funktionelle Eigenschaften aus. Peatex-Produkte werden bevorzugt in Fleisch- und Wurstwaren eingesetzt. Vorteile sind ihre kaltquellenden Eigenschaften und geringen Kochverluste. Von feinem Pulver bis Flocken stehen eine Reihe von Produkten zur Verfügung.
Protex Extrudiertes Erbsenprotein, das durch einen rein mechanischen Aufschluss gewonnen wird. Kein Einsatz von Lösungsmitteln. Für die Verwendung in Back- und Fleischwaren sowie für vegetarische und vegane Anwendungen geeignet.
Startex Erbsenstärkekonzentrat mit 12 % Protein. Gesunde Zutat mit mildem Geschmack. Ein Rohstoff mit hoher Funktionalität, kaltquellend, gefriertaustabil, der sich durch seine gelierenden Eigenschaften auszeichnet. Für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren.
Erbsenkleie Faserprodukt mit hoher Funktionalität und geringem Energiegehalt. Dieses Erzeugnis bietet sich besonders für gesunde Anwendungen mit hohem Faseranteil an.
Erbsenprotein 80% Erbsenproteinisolat mit einem Proteingehalt von 80 % (i.Tr.). Geeignet für spezifische Anwendungen, besonders auch aufgrund seiner hochwertigen Aminosäuren Zusammensetzung, unter anderem Sportlernahrung.